ce lundi :
-soupe de lentilles
-gratin de pommes de terre et légumes*
-médaillon de veau
-salade
Ingrédients :
pour 4 personnes
-500gr de pommes de terre
-350gr de carottes
-350gr de navets
-400ml de crème liquide
-150gr d’emmenthal râpé
-1 gousse d’ail
-1 c. à s. de margarine
sel et poivre du moulin
Préparation :
Peler les pommes de terre et les navets. Gratter les carottes. Couper pommes de terre et légumes en fines tranches (2 à 3mm d’épaisseur). Mélanger les tranches. Rincer le tout sous l’eau froide. Egoutter. Préchauffer le four à 200°. Peler la gousse d’ail. Frotter d’ail le fond et les côtés d’un plat allant au four. Poser sur le fond 1/4 du mélange pommes de terre/légumes. Saler légèrement, donner 1 tour de poivre. Saupoudrer de 2 c. à s. d’emmenthal. Arroser de 50ml de crème liquide. Faire 4 couches identiques. Terminer en arrosant du reste de crème liquide et en saupoudrant le reste d’emmenthal. Déposer de petits morceaux de margarine sur le plat. Enfourner et cuire 1 heure en diminuant la température du four à 170° après 30min.
