Ce lundi :
-soupe de potimarron
-pommes de terre rissolées
-navets glacés*
-épaule d’agneau au four
-compote de prunes
Ingrédients :
pour 4 personnes
-750gr de navets
-40gr de beurre
-2 verres d’eau bouillante
-1/2 cube de bouillon de légumes
-1 c. à s. de sucre en poudre
-1 pincée de cannelle
sel/poivre
Préparation :
Peler la navets. Couper les gros en 4. Mettre à bouillir une casserole d’eau salée. Y faire blanchir les navets 10min. Egoutter.
Dans une casserole large, mettre à chauffer le beurre. Y ranger les navets. Les faire revenir 2min. en les retournant. Dissoudre le demi-cube de bouillon dans 2 verres d’eau bouillante. Arroser les navets du liquide. Ajouter le sucre en poudre et la cannelle. Poivrer. A ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à évaporation complète du liquide (environ 30min.) Dresser les navets sur un plat de service et servir aussitôt.
