Ce mercredi :
-pommes sautées
-poireaux sauce à l’oeuf*
-gigot à l’ail
-cake aux poires
Ingrédients :
pour 4 personnes
-1 botte de poireaux
-1 oeuf battu
-jus de citron
sel/poivre
Préparation :
Nettoyer les poireaux en éliminant le vert (qui servira pour une soupe). Les découper en rondelles. Les rincer sous l’eau froide. Porter à ébullition une casserole d’eau salée. Y cuire les rondelles de poireaux environ 4min. Egoutter et verser dans un plat. Verser l’oeuf battu sur les poireaux en mélangeant. Laisser refroidir. Ajouter le jus de citron à votre goût. Poivrer. Vérifier l’assaisonnement. Placer au frais (surtout l’été) jusqu’au moment de servir.
