Ce lundi :
-spaghettis
-steaks sauce au beurre
-salade
-crêpes au sucre*
Ingrédients :
-250gr de farine fermentante
-1 sachet de sucre vanillé
-4 œufs
-70cl de lait
-1 pincée de sel
-50gr de sucre fin
-2 c. à s. de beurre
Préparation :
Séparer les blancs et les jaunes d’œuf. Battre les blancs en neige ferme. Verser la farine dans un plat, ajouter le sucre vanillé, le sucre fin et la pincée de sel. Mélanger les jaunes d’œuf et le lait. Verser ce mélange, petit à petit, à la farine en fouettant pour obtenir un mélange homogène. Ajouter les blancs d’œuf à la spatule. Dans une poêle à crêpes, faire fondre le beurre et le verser dans la préparation. Nettoyer la poêle avec un essuie-tout et commencer la cuisson à feu vif. Répartir uniformément une petite louche de pâte dans la poêle, faire dorer, retourner la crêpe et cuire l’autre côté. Servir avec de la cassonade, de la confiture ou du choco.
