Ce samedi :
-crème de potiron
-endives à la crème
-pommes de terre
-rôti casserole
-crumble au coco de pomme et poire*
Ingrédients :
pour 4 personnes
-2 poires mûres mais fermes
-1 pomme genre reinette
pour le crumble (pâte de couverture)
-30gr de noix de coco râpée
-60gr de farine
-80gr de beurre salé froid
-80gr de sucre de canne
Préparation :
Préparer le crumble en versant la farine et le sucre dans un grand plat. Ajouter le beurre en petits morceaux. Incorporer le beurre à la farine en frottant le mélange entre les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse. Ajouter ensuite le noix de coco râpée. Placer au frais. Préchauffer le four à 210°.
Peler, épépiner et découper les fruits en petits morceaux. Les mélanger. Les répartir dans 4 ramequins. Tasser les morceaux de fruits à l’aide d’une cuillère en égalisant la surface. Poser sur les fruits une couche de crumble au coco. Enfourner et cuire 20 à 25min jusqu’à formation d’une croûte dorée. A consommer tiède ou froid.
