Ce dimanche, tournoi de mini-foot. Activité organisée dans le but de récolter des fonds pour le voyage rhéto. Pour l’occasion, j’ai préparé le fameux :
-gâteau de ménage au chocolat*
Ingrédients :
-400gr de beurre
-600gr de farine
-500gr de sucre fin
-10 oeufs
-2 c. à c. de baking powder
-4 c. à s. de lait
-200gr de gelée de groseilles
-250gr de chocolat noir
-2 c. à s. de café noir corsé
Préparation :
Faire fondre le beurre. Ajouter le sucre et les œufs. Fouetter au batteur électrique. Ajouter la farine tamisée et le baking powder. Terminer par le lait. Mettre dans un moule rond de 40cm de diamètre. Cuire 1 heure à four 3. (vérifier la cuisson en piquant une lame de cuisson au centre sur lequel la pâte ne doit pas coller)
Couper le gâteau en 2 sur la hauteur. Etaler la confiture entre les 2 disques de gâteau.
Préparer le chocolat en le faisant fondre au bain-marie, ajouter le café afin d’obtenir un mélange lisse, facile à étaler. A l’aide d’une spatule, badigeonner le dessus du gâteau avec le chocolat fondu. Laisser durcir quelques heures.
