Ce mercredi : repas de fête
-crème de cresson
-pommes de terre sautées persillées
-steaks d’autruche
-poires pochées aux airelles
-méli-mélo de salades
-glace et banane au vin rouge*
-plateau de fromages
Ingrédients :
pour 4 personnes
-400gr de glace vanille
-2 bananes
-1/2 bouteille de bon vin rouge
-1 bâton de cannelle
-100gr de sucre fin
pour décorer
-fines tranches de chocolat noir
Préparation :
Verser le vin et le sucre dans une casserole. Ajouter le bâton de cannelle et porter à ébullition. Eplucher les bananes. Les couper en rondelles assez épaisses. Réduire le feu et cuire les bananes (environ 10min) A l’aide d’une écumoire, ôter les rondelles de banane de la casserole. Les égoutter. Ôter le bâton de cannelle de la casserole. Faire recuire 2min le vin pour qu’il épaississe légèrement, laisser tiédir. Dresser la glace sur les assiettes. Répartir les morceaux de banane. Arroser du jus de cuisson. Décorer d’une fine tranche de chocolat. Servir aussitôt.
