Ce samedi :
-pâtes au fromage
-crudités
-muffins à la banane*
Ingrédients :
pour 12 muffins
-3 bananes
-200gr de farine fermentante
-50gr de sucre fin
-300ml de crème fraîche
-1 oeuf
-1/2 c. à c. de cannelle en poudre
-3 c. à s. de sirop d’érable
-3 c. à s. d’huile
Préparation :
Dans un plat, verser la farine, la cannelle et le sucre. Dans un autre plat, fouetter la crème et l’oeuf. Ajouter le sirop d’érable, l’huile et les bananes écrasées en dernière minute (pour éviter qu’elles noircissent). Fouetter quelques minutes, puis verser, en mélangeant, à la farine. Répartir la pâte dans les moules beurrés. Cuire 25min. au four à 200° (vérifier la cuisson avec la lame d’un petit couteau). Servir accompagné de sirop d’érable.
Myriam
Recette essayée cet après-midi et adoptée à l’unanimité! Un régal, coupé en deux et fourré de sirop d’érable.
J’avais justement 3 bananes très mûres et j’avais peur qu’elles ne finissent à la poubelle…..
Dans un moule à muffins en silicone, j’ai même pas eu besoin de beurrer et le démoulage ultra facile. Merci pour cette bonne recette.
Myriam
Danielle
Merci Myriam, je suis très contente d’apprendre que j’ai fait des « heureux ».