Ce jeudi :
-barbecue
-sorbet à l’orange et au thé à la menthe*
Ingrédients :
pour 4 à 6 personnes
-600ml d’eau
-175gr de sucre fin
-4 oranges (350ml de jus)
-6 sachets de thé
-4 feuilles de menthe
-2 c. à s. de liqueur Grand Marnier
pour décorer
-copeaux de chocolat noir
-feuilles de menthe
Préparation :
Verser l’eau et le sucre dans une casserole. Porter à ébullition. Réduire le feu. Poursuivre la cuisson en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirer du feu. Ajouter les sachets de thé et les feuilles de menthe. Remuer. Laisser infuser 1h. Ôter les sachets thé et la menthe de la casserole. Placer au frigo quelques heures. Presser les oranges. Filtrer le jus. Verser le jus d’orange et le Grand Marnier dans le thé glacé. Mélanger. Verser la préparation dans la sorbetière. Placer au congélateur jusqu’au moment de servir.
Si vous ne possédez pas de sorbetière, verser la préparation dans un plat. Placer celui-ci au congélateur. Remuer la préparation toutes les 30min. pour disperser les paillettes de glace.
