Ce jeudi :
-poêlée de haricots sabres
-tiramisu*
Ingrédients :
pour 4 à 6 personnes
-16 biscuits à la cuillère
-250gr de mascarpone
-3 gros oeufs
-1 pincée de sel
-3 c. à s. de sucre cristallisé
-100ml d’amaretto
-3 gouttes d’arôme d’amandes
-100ml de café corsé ( 2 c. à s. de café pour 100ml d’eau)
-3 c. à s. de cacao amer en poudre
Préparation :
Préparer le café corsé. Y ajouter l’amaretto. Laisser refroidir. Séparer les jaunes des blancs d’oeufs. Verser les blancs dans un plat. Ne garder que 2 jaunes. Battre les blancs, additionnés d’une pincée de sel, en neige très ferme. Dans un autre plat, fouetter les 2 jaunes d’oeufs et le sucre quelques minutes. Ajouter ensuite le mascarpone et l’arôme d’amandes. Mélanger jusqu’à obtention un mélange onctueux. Ajouter délicatement les blancs d’oeufs à la préparation à l’aide d’une spatule. Disposer les biscuits (côté plat sur le fond) sur 2 couches, dans un plat rectangulaire de 14 x 20. Verser sur les biscuits la moitié du liquide café/amaretto. Attendre quelques minutes puis verser l’autre moitié sur les biscuits. Verser la crème par-dessus. Egaliser la surface à la spatule. Couvrir d’un papier aluminium et placer au frigo jusqu’au lendemain. Au moment de servir, saupoudrer du cacao amer tamisé.
Cindy et... Ouais c'est moi
J’ai meme pas besoin d’essayer la recette, j’ai droit a la livraison a domicile
Merci Maman Ju
Je repasse ce soir laisser un commentaire apres avoir gouter :p
Cindy, Law et... Ouais ' est moi
Law: d’habitude n’aime pas le tiramisu mais tellement le tien est bon il a fini son assiette. Ps: il etait bon l’amaretto
Cindy: Foutez moi la paix je termine mon plat perso. Ps: J’attends je le prochain dessert, je veux bien faire gouteur.
Ouais c’est moi: Mman je t’aime héhé et je t aime ton tiramisu :p C’est moi le gouteur numer one