Carbonnades à la bière

Cuisiné le 1 février 2007 par Danielle

Ce mercredi :
-carbonnades à la bière
-frites

Ingrédients :

-750gr de bœuf (petit nerf)
-500gr d’oignons
-30cl de bière
-2 c. à s. de concentré de tomates
-1 c. à s. d’huile
-1 gousse d’ail
-1 c. à s. de farine
-sel/poivre

Préparation :

Découper la viande en morceaux et les passer dans la farine. Faire chauffer l’huile dans l’autocuiseur et faire dorer les morceaux. Ajouter les oignons coupés en rondelles, les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient transparents. Ajouter l’ail écrasé, la bière, le concentré de tomates, sel et poivre. Visser le couvercle. Réduire le feu dès que la vapeur s’échappe et faire cuire 30min.

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Mauvaise foi

Aujourd’hui, je n’ai pas pu résister à l’envie de faire du shopping. Dernier jour de soldes oblige. Partout les nouvelles collections sont mises bien en évidence. Pour les dernières bonnes affaires, il faut fouiner tout au fond du magasin. Beaucoup de « rossignols » (qui réapparaissent à chaque période de soldes) mais en cherchant bien j’ai trouvé ce qui me convenait, à -70% cela ne se refuse pas. Mon gsm a chauffé car je téléphonais à l’un et à l’autre pour signaler « l’affaire à ne pas rater » et lorsque j’ai dit à mon mari : « J’ai beaucoup sonné mais je ferai gaffe ce mois-ci », il n’a pas bronché pourtant l’entourloupe était énorme…car demain c’est un autre mois. Bon d’accord, je n’avais pas bonne conscience car cela fait longtemps qu’il est fâché avec le calendrier…