Ce mardi :
-pommes sautées
-médaillons de veau flambés au kirsch*
-haricots verts
Ingrédients :
-1 médaillon par personne
-2 c. à s. d’huile
-1 tranche d’ananas par personne
-50gr de gruyère râpé
-4 c. à s. de kirsch
Préparation :
Bien essuyer les morceaux de veau. Les badigeonner d’huile et les faire dorer 10 minutes de chaque côté sur le grill. Disposer les morceaux de viande sur un plat chaud et mettre une tranche d’ananas sur chaque morceau, saupoudrer d’un peu de fromage. Verser le kirsch dans une louche. Chauffer à la flamme, flamber et en arroser les morceaux de viande.
