Ce jeudi :
-soupe tomate et pois*
-pâtes au fromage et dés de dinde
-pudding vanille
Ingrédients :
pour 4 personnes
-1kg de tomates
-1 oignon
-50gr de beurre
-750ml d’eau
-1 cube de bouillon de boeuf
-1 c. à c. de paprika
-1 petit boîte de petits pois
-100ml de crème fraîche
-2 c. à s. de persil haché
-sel/poivre
Préparation :
Plonger rapidement les tomates dans de l’eau bouillante. Les peler et couper la chair en petits dés. Hacher grossièrment l’oignon. Mettre à chauffer le beurre dans une casserole. A feu doux, faire revenir l’oignon, ajouter les tomates, le paprika, saler et poivrer, cuire 20min à couvert. Ajouter l’eau et le cube de bouillon. Poursuivre la cuisson 20min. Ajouter la boîte de pois et mixer. Lier avec la crème fraîche. Ajouter le persil et vérifier l’assaisonnement.
