Ce dimanche :
-rosbeef
-croquettes
-pois et carottes
-galettes de pomme de terre*
Ingrédients :
pour 20 galettes
-500gr de pommes de terre
-2 oignons
-4 oeufs
-1 c. à s. de farine
-50 gr d’emmenthal
-sel/poivre
huile pour la cuisson
Préparation :
Eplucher et laver les pommes de terre. Les râper finement dans un grand saladier. Ajouter les 4 oeufs entiers. Nettoyer les oignons. Râper les oignons également et les ajouter dans le saladier. Y verser la c. à s. de farine et le fromage. Saler légèrement et poivrer. Mélanger le tout. Dans une pôele à haut bord, faire chauffer une tasse d’huile. A bonne température, verser une c. à s. de la préparation que l’on écrase légèrement pour former une galette. Former plusieurs galettes de la même matière. Laisser dorer 1min., les retourner pour dorer l’autre côté. Sortir de la friture en égouttant au maximum et poser les galettes sur du papier absorbant. Recommencer l’opération jusqu’à épuisement du mélange.
Laby
oula cette recette me parait simple et terrible !
je pense que je vais tenter de « briller » avec ceci aupres de ma copine
guven.urganci
Tu vas cartonner avec ça
, comme tu dis c’est simple mais ça en jette ! Très bonne recette.
Danielle
Je garantis le succès !
Daphné
Bonjour,
Super site et plein de bonnes idées pour se régaler !!!
J’adore les galettes de pommes de terre et accompagné d’un peu de compote de pommes c’est encore meilleur ( j’en ai dégusté au marché de Noel à Aachen)
Bonne continuation…:-)
Danielle
Salut Daphné, c’est sympa de proposer la compote pour accompagner les galettes de pommes de terre. N’hésite pas à partager d’autres bonnes idées !