Ce mardi :
-poulet rôti
-compote de pommes
-frites
-poças*
Ingrédients :
pour une vingtaine de pièces
-500gr de farine
-3 oeufs
-200ml d’huile d’arachide
-250gr de yaourt
-1 grosse c. à c. de sel
-250gr de feta
-1 botte de persil plat
Préparation :
Verser la farine dans un grand saladier. Faire un puits et casser au centre les oeufs en réservant un jaune d’oeuf pour badigeonner les poças avant d’enfourner. Ajouter l’huile, le yaourt et le sel. Mélanger, en ramenant la farine vers le centre, jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et homogène. Pétrir la pâte sur un plan fariné en rajoutant la farine nécessaire pour que la pâte ne colle plus aux mains. Laisser reposer une heure couvert par un drap. Laver le persil et le hacher. Dans un plat, émietter la feta à l’aide d’une fourchette. Y verser le persil et mélanger. Préchauffer le four th 7. Prendre un morceau de pâte de la grosseur d’une grosse noix. Etaler la pâte en un disque d’une dizaine de centimètres. Déposer au centre 1 c. à s. du mélange feta/persil. Replier le disque en 2 et souder le bord en le pinçant. Poser le poça sur une plaque à pâtisserie graissée. Poursuivre l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Avant d’enfourner, badigeonner les poças de jaune d’oeuf. Cuire 20min. à four th 7.
Au déjeuner, au goûter, à l’apéro, les poças s’invitent en toutes occasions.
