Ce mercredi :
-poêlée de légumes
-riz
-pain de viande
-sorbet de fruits rouges
-tuiles aux noisettes*
Ingrédients :
pour 25 tuiles
-75gr de beurre fondu
-75gr de sucre impalpable (poudre)
-50gr de farine
-50gr de noisettes hachées finement
Préparation :
Travailler au fouet, le beurre et le sucre, en un mélange crémeux. Incorporer la farine et les noisettes. Fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène. Préchauffer le four th 7. Mettre une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie. Y déposer de petits tas de pâte (le contenu d’une cuillère à café), bien séparés les uns des autres. Les aplatir à l’aide d’une fourchette humide. Enfourner et cuire 7 min. Ôter du four, laisser refroidir 1 min. avant de les décoller avec une lame de couteau. Les déposer sur un bâton pour leur faire prendre forme. Laisser durcir. Servir en accompagnement des glaces ou sorbets mais aussi simplement en biscuits croquants à l’heure du thé.
