Ce samedi :
-scampis frits*
-chicons au gratin
-pâtes
-pommes au four
Ingrédients :
pour 4 personnes
-24 scampis (crevettes d’eau douce) décongelés
-2 oeufs
-8 c. à s. de farine
-4 c. à s. d’eau
sel/poivre
huile pour frire
Préparation :
Décortiquer les crevettes en laissant un bout de queue. Inciser le dessus pour ôter l’intestin (fil noir). Les sécher à l’aide de papier absorbant. Réserver. Dans un plat, mélanger les oeufs battus, la farine, l’eau, sel et poivre au fouet électrique. Mettre à chauffer un fond d’huile dans une poêle. Tremper délicatement les scampis dans la pâte à frire en les maintenant par la queue. Les passer rapidement sur le bord du plat pour éliminer l’excédent de pâte. Mettre à cuire 5 à 6min en les retournant à mi-cuisson. Egoutter sur une feuille de papier absorbant. Servir chaud accompagné d’une sauce de votre choix.
