Ce samedi :
-scampis panés au pain d’épices*
-ratatouille
-riz
-tranches de gigot mariné
-mousse de framboises
Ingrédients :
pour 4 personnes
-16 scampis
-100gr de pain d’épices
-15gr de beurre
-1/2 c. à s. d’huile d’arachide
sel/poivre noir
Préparation :
Préchauffer le four th 120°. Y faire sécher les tranches de pain d’épices 20min. Laisser refroidir sur une grille. Couper les tranches en morceaux avant de les mixer afin d’obtenir la panure. Décortiquer les scampis en laissant la queue. Les sécher à l’aide d’un essuie-tout. Rouler les scampis dans la chapelure. Mettre à chauffer le beurre et l’huile dans une poêle. Y cuire les scampis 4min. d’un côté. Saler et poivrer. Retourner les crevettes et cuire l’autre côté 4min. Servir bien chaud.
