Je prépare :
-bœuf provençal
-riz
Ingrédients :
-400 gr de bœuf
-3 tomates
-2 c. a s. de concentré de tomates
-1 oignon
-1 poivron vert
-1 c. à s. de farine
-sel et poivre
Préparation :
Couper le bœuf en petits morceaux. Les cuire 10 min. dans de l’eau bouillante. Les réserver.
Nettoyer le poivron et les tomates, les couper en petits dés. Hacher finement l’oignon. Faire fondre un peu de margarine dans une casserole et y faire revenir l’oignon. Ajouter les poivrons, les tomates, le concentré de tomates, la farine, sel et poivre, en mélangeant. Mettre les morceaux de bœuf et couvrir d’eau. Dès l’ébullition, faire cuire à feu doux une petite heure.
