Ce mercredi :
-brochettes*
-pâtes grecques
-salade concombre/tomate
Ingrédients :
-viande de boeuf (aloyau)
-1 oignon
-1 poivron rouge
-herbes de Provence
-2 c. à s. d’huile
-sel/poivre
Préparation :
Couper la viande en morceaux. Couper l’oignon en morceaux. Vider et découper le poivron en lamelles. Mettre le tout dans un saladier. Ajouter l’huile, les herbes de Provence, sel et poivre.
Laisser macérer une nuit au réfrigérateur. Le lendemain, sur des bâtons de brochettes, alterner des morceaux de viande, de poivron et d’oignon. Faire chauffer à feu vif une pôele rainurée (pour cuire sans graisse), y poser les brochettes. Cuire quelques minutes de chaque côté.