Ce lundi :
-riz
-côtes d’agneau au chèvre*
-salade

Ingrédients :

-côtes d’agneau
-100gr de fromage de chèvre
-ail
-persil
-bière (gueuze)
-poivre

Préparation :

Mélanger le fromage, l’ail pilé, le persil haché fin, le poivre pour obtenir une pâte à tartiner. Réserver. Cuire dans une poêle beurrée les côtes d’agneau à point. Retirer les morceaux de viande de la poêle et tartiner une face avec la préparation. Les replacer dans la poêle sur la face enduite de fromage et faire fondre à feu doux. Quand le fromage commence à dorer, mouillez d’un peu de bière et porter à ébullition. Servir aussitôt.