Ce mardi :
-épaule d’agneau au romarin*
-croquettes de pommes de terre
-pois et carottes à la mayonnaise
-mousse de chocolat blanc
Ingrédients :
pour 4 personnes
-1 morceau d’épaule d’agneau (environ 1kg)
-2 tiges de romarin frais
-1 gousse d’ail
-2 c. à s. de margarine
sel/poivre
Préparation :
Préchauffer le four th 8. Eplucher et couper la gousse d’ail en 6 dans le sens de la longueur. Faire des entailles dans le morceau de viande, introduire dans chacune d’elles 1 morceau d’ail et quelques brins de romarin. Saler et poivrer l’épaule. Beurrer un plat allant au four. Y poser l’agneau. Etendre le reste de margarine sur la viande. Enfourner et cuire environ 1h.
