Ce lundi :
-escalopes viennoises*
-pâtes
-brocolis sauce fromage
Ingrédients :
-1 escalope par personne
-2 œufs
-50gr de farine
-150gr de chapelure
-100gr de beurre
-paprika
-citron
-sel/poivre
Préparation :
Passer chaque escalope dans la farine puis dans les œufs battus. Saupoudrer de paprika, saler et poivrer. Passer dans la chapelure. Laisser reposer les escalopes 30min. en les étalant séparément. Mettre une poêle à chauffer, y mettre le beurre. Faire dorer les escalopes 5min. de chaque côté. Servir avec une tranche de citron.
