Ce samedi :
-Pâtes
-Köfte au riz*
-salade de tomates et de concombres
Ingrédients :
-500gr de haché d’agneau ou haché de bœuf
-100gr de riz rond
-persil plat
-50gr de gruyère râpé
-1 oignon
-2 oeufs
-farine
-margarine
-sel/poivre
Préparation :
Hacher l’oignon et le faire revenir dans une poêle beurrée. Ajouter la moitié du haché et cuire une dizaine de minutes. Laisser refroidir. Ajouter le riz cuit, la viande crue, le gruyère, le persil, sel et poivre. Mélanger le tout. Former des petites boulettes que vous aplatissez dans le creux de la main. Casser et battre les œufs dans une assiette. Mettre de la farine dans une autre. Plonger chaque köfte dans la farine puis dans l’œuf. Mettre chauffer de l’huile dans une poêle à hauts bords et les faire dorer de chaque côté.