Ce vendredi :
-lapin aux navets*
-riz basmati
-pudding chocolat
Ingrédients :
pour 4 personnes
-1 lapin
-1kg de navets
-4 pommes de terre
-750ml de cidre
-2 échalotes
-2 oignons
-1 clou de girofle
-1 gousse d’ail
-2 feuilles de laurier
-1 c. à s. de farine
-30gr de beurre
sel/poivre
persil pour décorer
Préparation :
Découper le lapin en morceaux. Eplucher les pommes de terre et en faire de grosses rondelles. Peler les navets et en faire de gros morceaux. Hacher grossièrement échalotes et oignons. Mettre le beurre à chauffer dans une casserole. Y faire dorer les morceaux de lapin. Ajouter les oignons et les échalotes et cuire 3 minutes en remuant. Verser la farine. Mélanger et ajouter 250ml d’eau, le cidre, le laurier, l’ail haché et le clou de girofle. Saler et poivrer. Cuire à feu moyen 15min. Ajouter les navets. Poursuivre la cuisson 20min. avant d’ajouter les pommes de terre. Réduire le feu et laisser mijoter 30 à 40min. Avant de servir, saupoudrer de persil haché.
