Ce samedi :
-crème de potimarron
-lapin aux pommes*
-pommes vapeur
-chicons à la vinaigrette
-poires cuites et crème anglaise
Ingrédients :
pour 4 personnes
-1/2 lapin en morceaux
-2 pommes
-2 échalotes
-1 pointe de couteau de cannelle
-1 bonne pincée de gingembre
-1 feuille de laurier
-2 c. à s. d’huile d’arachide
sel/poivre
Préparation :
Couper les pommes sans les peler. Ôter le coeur avant de les découper en dés. Emincer finement les échalotes. Mettre à chauffer l’huile dans une cocotte. Y faire dorer les morceaux de lapin de tous côtés. Ajouter les dés de pommes, les échalotes, la pointe de cannelle, la pincée de gingembre et la feuille de laurier. Saler et poivrer. Mouiller d’un petit verre d’eau ou de cidre. Couvrir et cuire 30min. Servir.