Ce vendredi :
-omelette à l’oseille*
Ingrédients :
pour 4 personnes
-10 à 12 feuilles d’oseille
-8 oeufs
-2 c. à s. de crème liquide (facultatif)
-1 c. à s. d’huile d’olive
sel et poivre
Préparation :
Découper les feuilles d’oseille en lanières (en éliminant les tiges). Mettre à chauffer l’huile dans une poêle. Y faire fondre l’oseille à feu doux 5min. Battre les oeufs. Saler et poivrer, ajouter la crème liquide. Mélanger. Verser les oeufs battus dans la poêle. Remuer pour répartir l’oseille. Cuire à votre goût : baveuse ou non.
