Ce lundi :
-potée au chou-vert*
-saucisses

Ingrédients :
-1 chou-vert (appelé aussi chou-frisé)
-1,5kg de pommes de terre
-3 gousses d’ail
-margarine
-sel/poivre

Préparation :
Nettoyer et laver le chou. Le découper grossièrement. Le blanchir dans une grande casserole d’eau bouillante. Lorsque les feuilles fléchissent sous le doigt, les égoutter et les rafraîchir sous l’eau froide. Les hacher. Eplucher et couper les pommes de terre en grosses rondelles. Mettre à chauffer 1 c. à s. de margarine. Ajouter le chou, les pommes de terre, l’ail haché, sel et poivre. Arroser d’eau bouillante (jusqu’à la 1/2 de la hauteur des légumes). Cuire à feu doux, sans mélanger pendant une petite heure.