Ce dimanche :
-soupe de lentilles roses
-poulet sauté à l’ananas*
-salade
-riz
-fromage blanc aux fraises
Ingrédients :
pour 4 personnes
-1/2kg de poitrine de poulet (ou de dinde)
-1 oignon
-1/2 poivron vert
-1/2 poivron rouge
-1 grosse boîte d’ananas au jus (10 tranches)
-1 c. à c. de curry
-1 c. à s. de farine
-1 c. à s. de sauce soya
-2 c. à s. d’huile d’olive
sel/poivre noir
Préparation :
Découper la chair de volaille en petits dés. Découper les poivrons en fines lanières. Emincer finement l’oignon. Mettre à chauffer l’huile d’olive dans une large poêle. Y faire cuire les morceaux de poulet 5 à 7min. Ajouter l’oignon, les poivrons et le curry. Poivrer et saler légèrement. Remuer et poursuivre la cuisson 5min. Saupoudrer de farine. Arroser de 150ml de jus d’ananas. Mélanger en grattant le fond de la poêle. Ajouter les tranches d’ananas coupées en 2 et la sauce soya. Faire épaissir la sauce en poursuivant la cuisson 7 à 8min. Vérifier l’assaisonnement et servir.
