Ce dimanche :
-steaks sauce au poivre vert*
-frites
-salade
Ingrédients :
-1 steak par personne
-1 c. à c. de grains de poivre vert
-1 c. à s. de cognac
-200ml de crème fraîche
-beurre
-sel/poivre
Préparation :
Mettre le beurre dans une poêle et la mettre à chauffer. Cuire les steaks saignants, saler et poivrer. Réserver. Ecraser les grains de poivre. Mettre le cognac dans la poêle (en dehors du feu), le poivre écrasé et la crème fraîche. Remettre sur le feu et mélanger. Faire réduire la sauce 2min. Remettre les steaks et terminer la cuisson. Servir chaud.