Ce mardi :
-suçuk sauce yaourt*
-pâtes
-salade
Ingrédients :
pour 4 personnes
-1 suçuk (environ 300gr)
pour la sauce yaourt
-1 jaune d’oeuf
-200gr de yaourt nature entier
-2 c. à s. de farine
-200ml d’eau
-1 filet de jus de citron
-1 pincée d’aneth surgelée
-sel
pour la sauce au beurre
-30gr de beurre
-1/4 de c. à c. de concentré de piment
Préparation :
Dans un plat, mélanger au fouet, le jaune d’oeuf, le yaourt, la farine et le jus de citron. Verser le mélange dans une petite casserole. Ajouter l’eau, l’aneth et le sel et mettre à chauffer. Sans cesser de remuer, porter à ébullition. Réduire le feu et laisser épaissir quelques minutes. Réserver au chaud. Couper le suçuk en tranches épaisses. Chauffer une poêle anti-adhésive et y faire cuire les tranches de saucisson 1min de chaque côté. Faire fondre le beurre additionné du concentré de piment. Servir le suçuk dans les assiettes en arrosant de sauce yaourt. Terminer en versant par-dessus une cuillère de sauce au beurre. Servir accompagné de pain turc ou de pâtes.
