Ce vendredi :
-pâtes sauce aurore*
-contrefilets
-salade de tomates
Ingrédients :
pour 4 personnes
-25gr + 1 c. à s. de beurre
-25gr de farine
-500ml de lait
-2 c. à s. de concentré de tomates
sel/poivre
Préparation :
Mettre à fondre les 25gr de beurre dans une petite casserole. Retirer du feu et en mélangeant, ajouter la farine puis le lait. Remettre sur le feu et porter à ébullition sans cesser de remuer. Réduire le feu au minimum, laisser mijoter 20min. Passer la sauce au fin tamis. Ajouter le concentré de tomates. Saler et poivrer. Remettre 2min. à feu doux. Ajouter la c. à s. de beurre et servir avec des pâtes, du poulet, des oeufs,…
